Suka Pedas??ini lah Resep Gulai Kikil Pedas dan Segar

 Resep Gulai Kikil Sederhana yang Pedas dan Segar

Gulai kikil nikmat disantap dengan nasi panas, taburan bawang goreng, serta potongan ketimun. Ingin mencoba memasaknya sendiri di rumah? Yuk simak resep sederhananya berikut ini:

Bahan:

  • ΒΌ kg kikil, bersihkan dan potong sesuai selera. Rebus sampai empuk.
  • 2 gelas santan
  • 2 helai daun salam
  • 4 helai daun jeruk
  • 1 jempol lengkuas
  • 1 ruas serai/sereh
  • 3 jempol jahe
  • Kaldu bubuk
  • Garam gula secukupnya

Bumbu dihaluskan:

  • 5 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 6 cabai merah besar buang bijinya
  • 4 butir kemiri, bakar sebentar
  • 4 jempol kunyit, bakar sebentar

Cara memasak gulai kikil:

Siapkan penggorengan dengan minyak sedikit, tumis bumbu halus hingga wangi

Beri air kaldu sedikit, tambahkan kikil yang sudah empuk ke bumbu

Masukkan daun jeruk, salam dan lainnya.

Masukkan satu gelas santan, aduk-aduk perlahan hingga mendidih dan tidak pecah santan.

Beri garam gula dan kaldu bubuk. Jika santan menyusut, tambahkan santan yang tersisa.

Sesekali aduk agar tidak pecah santan.

Tes rasa, jika sudah pas maka matikan api.

Gulai kikil siap dinikmati dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *